سمك مشوي
السمك المشوي من أشهر الأكلات الصحية في المطبخ المصري والعربي، ومليان بالفوائد، خصوصًا لو كان سمك بلطي أو بوري أو دنيس. بيتعمل غالبًا بتتبيلة خضراء أو بالليمون والثوم، وبيتقدم مع الأرز والسلطة.
| الوصف | سمكة كاملة (بلطي – بوري – دنيس) تُتبّل بالثوم والليمون والكمون وتُشوى على الفحم أو في الفرن. |
| السعرات الحرارية (تقريبًا) | 200–300 سعرة حرارية حسب نوع السمك وحجمه |
| البروتين | 20–30 جرام |
| الكربوهيدرات | 0–5 جرام (إذا تم تقديمه مع الرز) |
| الدهون | 5–10 جرام (دهون صحية) |
| الألياف | 0 جرام |
| الفوائد الصحية |
|
| اقتراحات التقديم | مع أرز صيادية، سلطة خضراء، طحينة، أو عيش بلدي ومخلل. |
| بدائل صحية |
|
| مدة التحضير | 45 دقيقة – حسب حجم السمكة وطريقة الشوي |
| مستوى الحدة | غير حار – ويمكن تعديل التتبيلة حسب الرغبة |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| إمكانية التخزين | يمكن حفظه في الثلاجة ليوم واحد فقط |
| هل يصلح للدايت؟ | نعم – من أفضل الأكلات الصحية للرجيم |
| متى يمكن أكلها؟ | غداء |
| مدة الهضم تقريبًا | 4–5 ساعات |
| مطاعم تقدمه |
|
السمك المشوي اختيار ممتاز لو بتدور على وجبة خفيفة وصحية، ومليانة فوائد ومناسبة للدايت وكمان لمرضى القلب والسكر.