محشي
المحشي من أشهر الأكلات المصرية والعربية، ويتكوّن من خضروات محشوة بالأرز المتبّل بخليط من البصل والصلصة والتوابل والنعناع والشبت. يُطهى على نار هادئة مع مرق، ويُعتبر طبقًا رئيسيًا في المناسبات والعزومات.
| الوصف | خضروات محشوة بأرز متبل (كوسة، كرنب، باذنجان، فلفل) وتُطهى بالصلصة أو المرق. |
| السعرات الحرارية (تقريبًا) | 600–900 سعرة حرارية للطبق الكبير |
| البروتين | 6–10 جرام (تزيد إذا تم إضافة لحمة مفرومة للحشو) |
| الكربوهيدرات | 80–100 جرام |
| الدهون | 20–30 جرام |
| الألياف | 6–10 جرام (من الخضروات والأرز) |
| الفوائد الصحية |
|
| اقتراحات التقديم | يُقدَّم ساخنًا بجانب الزبادي أو الدجاج أو اللحوم المشوية أو شربة لسان عصفور. |
| بدائل صحية |
|
| مدة التحضير | 60–90 دقيقة |
| مستوى الحدة | غير حار – ويمكن تعديله بالشطة أو الفلفل |
| مستوى الصعوبة | متوسط – يحتاج وقت وصبر في الحشو |
| إمكانية التخزين | يمكن حفظه في الثلاجة حتى يومين، ويُسخن على البخار أو الميكروويف |
| هل يصلح للدايت؟ | نسبيًا، يعتمد على كمية الزيت والأرز – ويمكن جعله دايت بالتعديلات |
| مطاعم تقدمه |
|
المحشي أكلة مصرية أصيلة لا غنى عنها في العزومات والجمعة العائلية. بتفاصيلها الكتير وطعمها الغني، تظل من ألذ وأحب الأكلات على السفرة المصرية.