قرنبيط مقلي أو صحي
القرنبيط (أو الزهرة) من الأكلات الشعبية الخفيفة، وغالبًا بيتعمل مقلي بعد سلقه وتغطيته بالبيض والبقسماط، وفي ناس بتحبه مشوي أو مطبوخ في صينية كبديل صحي، وبيكون غني بالألياف والفيتامينات.
| الوصف | زهرة قرنبيط تُقطع وتُسلق، ثم تُقلى بعد تغليفها ببيض ودقيق أو تُخبز بالفرن. تقدم كسناك أو طبق جانبي. |
| السعرات الحرارية (تقريبًا) | 180–300 سعرة حرارية حسب طريقة التحضير |
| البروتين | 5–10 جرام |
| الكربوهيدرات | 15–25 جرام |
| الدهون | 10–18 جرام (أعلى في النسخة المقلية) |
| الألياف | 4–6 جرام |
| الفوائد الصحية |
|
| اقتراحات التقديم | يتقدم مع خبز بلدي وسلطة طحينة أو زبادي، أو يُقدم كطبق جانبي مع الغداء. |
| بدائل صحية |
|
| مدة التحضير | 30–40 دقيقة |
| مستوى الحدة | غير حار – ويمكن تقديمه مع شطة حسب الرغبة |
| مستوى الصعوبة | سهل |
| إمكانية التخزين | يمكن تخزينه ليوم واحد وإعادة تسخينه في الفرن |
| هل يصلح للدايت؟ | نعم إذا كان مشوي أو مخبوز، ولا يُنصح بالنسخة المقلية بكثرة |
| متى يمكن أكلها؟ | فطار، غداء، أو عشاء خفيف |
| مدة الهضم تقريبًا | 3–4 ساعات |
| مطاعم تقدمه |
|
القرنبيط من الأكلات اللي تقدر تتحكم في شكلها وطريقتها، وتخليها وجبة خفيفة أو صحية على حسب اختيارك.